Ako želite izgubiti višak kilograma, ketogena dijeta ili keto dijeta se gotovo nameće kao obavezan korak. Ova vrsta ishrane karakteriše se niskim unosom ugljenih hidrata i visokim unosom masti, s ciljem da se masti koriste za proizvodnju energije i sagorevanje viška masnih naslaga.

Postoji obilje informacija o keto ishrani, ali ono što je ključno za one koji se odluče krenuti ovim putem je popis namirnica koje su dozvoljene.

Prilikom biranja namirnica, važno je dati prednost onima koje sadrže 3 ili manje grama ugljenih hidrata na 100 grama. Namirnice koje sadrže 3-6 grama ugljenih hidrata mogu se uključiti, ali u veoma ograničenim količinama kako bi se izbeglo prekoračenje dnevnog limita unosa ugljenih hidrata i očuvao status ketoze.

Šta se sve sme a šta ne sme jesti na keto ishrani:

Iako se može činiti izazovnim eliminisati sve ugljene hidrate iz ishrane, jednom kada steknete ritam i upoznate osnovne pojmove, sprovođenje keto ishrane će vam postati veoma jednostavno.

Ulazak u stanje ketoze je olakšan kada je unos ugljenih hidrata nizak, pa dok će neki postići ketozu sa 50 g ugljenih hidrata dnevno, drugi će morati smanjiti tu količinu na svega 20 grama.

Namirnice koje se preporučuju na keto dijeti su:

• Jaja
• Ćuretina i piletina
• Masna riba – divlji losos, haringa i skuša
• Meso – govedina, divljač, svinjetina
• Mlečni proizvodi sa visokim sadržajem masti: jogurt, puter i pavlaka
• Punomasni sir – čedar, mozzarela, bri, kozji sir i krem sir
• Orasi i semenke – makadamija, bademi, orasi, semenke bundeve, kikiriki i laneno seme
• Puter od orašastih plodova – puter od kikirikija, badema i indijskih oraščića
• Zdrave masti – kokosovo ulje, maslinovo ulje, ulje avokada, kokosovo maslo i susamovo ulje
• Avokado – može se dodati bilo kom obroku ili užini
• Povrće sa niskim sadržajem skroba – kupus, brokoli, paradajz, pečurke i paprika
• Začini – so, biber, sirće, sok od limuna, sveže začinsko bilje

Namirnice koje treba izbegavati na keto dijeti su:

• Hleb i peciva – beli hleb, integralni hleb, krekere, kolači, krofne i peciva
• Slatkiši i slatka hrana: šećer, sladoled, bombone, javorov sirup, agavin sirup i kokosov šećer
• Zaslađena pića: gazirani napici, sokovi, zaslađeni čajevi i sportski napici
• Testenine: špageti i rezanci
• Žitarice i proizvodi od žitarica: pšenica, pirinač, ovas, musli i tortilje
• Skrobasto povrće: krompir, slatki krompir, bundeva, kukuruz i grašak
• Mahunarke: crni pasulj, leblebije, sočivo i grašak
• Voće: citrusi, grožđe, banane i ananas
• Umaci sa visokim sadržajem ugljenih hidrata: za roštilj, slatki prelivi za salatu i umaci za umakanje
• Određena alkoholna pića: pivo i slatka pića

Iako su ugljeni hidrati strogo ograničeni na keto dijeti, voće sa niskim glikemijskim indeksom može se konzumirati u malim količinama (kao što su borovnice), ali treba paziti da ukupni unos ne pređe dozvoljenu vrednost.

Pića koja su dozvoljena na keto ishrani:

• Voda – treba je unositi u što većim količinama
• Gazirana voda – odlična zamena za gazirana pića
• Kafa
• Zeleni čaj – možete ga piti u neograničenim količinama