Šta je E322 – Soijin Lecitin?

Bottom Shape
Article Image

Sojin lecitin je jedan od najčešće upotrebljavanih aditiva, iako soja nije preferirana namirnica za mnoge ljude. Ovaj sastojak, poznat kao “građevinski materijal masti”, prvi put je izolovan iz žumanceta 1846. godine od strane francuskog hemičara i farmaceuta Teodora Nikolasa Goblija.


Njegova ključna uloga je omogućavanje spajanja supstanci koje se inače teško mešaju, kao što su voda i mast ili voda i ulje, formirajući stabilne emulzije.


Lecitin se može pronaći i u drugim namirnicama poput kikirikija, suncokreta, kvasca, goveđeg mesa, mahunarki, džigerice, ribe, žumanca i drugih. Često se koristi u proizvodnji čokolade kako bi sprečio razdvajanje masti od ostalih sastojaka. U preporučenim dozama, smatra se bezbednim za upotrebu.


Pored toga, sojin lecitin se koristi kao podrška u tretmanu bolesti žučne kese, demencije, gubitka pamćenja povezanog sa starenjem i povredama glave. Takođe, doprinosi očuvanju zdravlja srca, naročito kod osoba koje su podložne visokom krvnom pritisku. Pošto je soja teška za varenje, neki ljudi mogu osećati zasićenost nakon konzumacije.


Iako je sojin lecitin generalno bezbedan za većinu ljudi, neki mogu iskusiti neželjene efekte u određenim situacijama. Neki od mogućih neželjenih efekata uključuju:

  • Problemi sa varenjem: Budući da soja može biti teška za varenje, neki ljudi mogu doživeti gastrointestinalne smetnje, poput nadutosti, gasova ili proliva.
  • Alergijske reakcije: Osobe alergične na soju mogu iskusiti alergijske reakcije, uključujući svrab, osip, oticanje ili teže reakcije poput anafilaksije.
  • Interakcije sa lekovima: Postoji mogućnost interakcije sa određenim lekovima. Osobe koje uzimaju lekove ili imaju određene zdravstvene probleme trebalo bi da se posavetuju sa zdravstvenim stručnjakom pre upotrebe suplemenata sa sojinim lecitinom.
  • Rizik od gojenja: Iako sojin lecitin može pomoći u regulaciji holesterola, unos većih količina može doprineti povećanju kalorijskog unosa, što može dovesti do povećanja telesne mase.

Važno je napomenuti da ovi neželjeni efekti neće uticati na sve ljude, i da je reakcija na supstance individualna.

Alati

Bottom Shape

Pružamo vam sveobuhvatne alate za održavanje zdravog načina života, od praćenja nutritivnih vrednosti do analize vašeg BMI i informacija o aditivima u hrani.

ZdravaIshrana.rs

Preuzmite besplatno aplikaciju za vaše mobilne uređaje

Bottom Shape

Našu aplikaciju za vaše mobilne uređaje možete preuzeti u Google Play i Apple prodavnici.

Google Play App Store
Phone VIew

Novosti

Bottom Shape

Ostanite informisani o najnovijim trendovima, istraživanjima i savetima iz sveta ishrane.
Otkrijte kako pravilna ishrana može unaprediti vaše zdravlje, energiju i celokupan kvalitet života.

Article Image
Article Image
Article Image
Article Image
Article Image

Izbegavajte trans masti

Trans masti se često nalaze u čipsu, kokicama i prženoj...

Opširnije
Article Image

Alergije kod dece – uzroci i lečenje

Bilo koja hrana može izazvati alergijsku reakciju, ali 90% alergija...

Opširnije
Article Image

Aditivi u Hrani

Aditivi igraju značajnu ulogu u prehrambenoj industriji, budući da se...

Opširnije
Article Image

Šta je E322 – Soijin Lecitin?

Sojin lecitin je jedan od najčešće upotrebljavanih aditiva, iako soja...

Opširnije
Article Image

Hrono piletina sa povrćem

Uživanje u hrono ishrani ne znači samo očuvanje ravnoteže u...

Opširnije
Article Image

Pečena jaja u avokadu

Ovaj recept pruža bogat i hranljiv obrok, kombinujući kremasti avokado...

Opširnije
Article Image

LCHF pizza

Uzbuđenje za održavanjem zdravog stila života često se može preneti...

Opširnije
Article Image

Avokado namaz

Uživanje u ukusnim i zdravim namazima često može unaprediti svakodnevni...

Opširnije

Pročitajte šta naši posetioci kažu o nama

Bottom Shape

Otkrijte iskustva i iskrene povratne informacije od ljudi koji su nam poverili svoj put ka zdravijem načinu ishrane.

Ovo je neverovatno...

Obožavam ovaj portal! Njihovi saveti o ishrani su neprocenjivi i kombinuju zdravlje sa praktičnošću. Toplo preporučujem svim ljubiteljima zdravog života!

review-avatar

Marija Jokić

Digital Marketing Specialist

Odlična fleksibilnost

Isprobao/Isprobala sam različite portale, ali ništa se ne može uporediti sa kvalitetom i korisnim informacijama koje nudi Zdrava Ishrana. Sada se uvek osećam informisano i sigurno u svojim odlukama o ishrani.

review-avatar

Jovana Sinđelić

App Developer

Jednostavno i korisno!

Zdrava Ishrana nudi vrhunske savete o ishrani. Njihovi članci nisu samo pouzdani već i veoma informativni. Ne mogu zamisliti dan bez posete njihovom portalu!

review-avatar

Jelena Joksimović

Protocol

Mailing lista

Prijavite se na našu mailing listu i budite uvek unapred obavešteni o novostima iz oblasti zdrave ishrane.