Mnogi ljudi ne obraćaju pažnju na kalorije koje dolaze iz začina i dodataka ishrani, ali one mogu značajno uticati na ukupan unos energije. Dok vodimo računa o glavnim obrocima, često zanemarujemo sitne dodatke koji se čine beznačajnim, ali mogu dovesti do neželjenog kalorijskog suficita.

Masnoće u ishrani – nevidljivi kalorijski saboteri

Maslinovo ulje, puter i preliv za salatu često se smatraju zdravim izborima, ali njihov nekontrolisan unos može brzo povećati ukupne kalorije. Na primer, jedna supena kašika maslinovog ulja sadrži oko 120 kalorija, a mnogi nesvesno dodaju više od preporučene količine. Prelivi za salatu, naročito oni kupovni, mogu sadržati dodate šećere i zasićene masti, čime dodatno povećavaju kalorijski unos.

Suvo voće i orašasti plodovi – hranljivi, ali kalorični

Suvo voće i orašasti plodovi su bogati zdravim mastima, vlaknima i mikronutrijentima, ali takođe imaju visoku kalorijsku vrednost. Na primer, samo šaka badema (oko 30g) sadrži oko 180 kalorija. Suvo voće je još koncentrovaniji izvor kalorija jer gubi vodu tokom sušenja, pa šaka suvih urmi može doneti i do 280 kalorija. Kada se konzumiraju umereno, ovi dodaci mogu biti deo zdrave ishrane, ali preterivanje lako dovodi do viška kalorija.

Proteinski prahovi i suplementi – skriveni šećeri i kalorije

Proteinski prahovi i dodaci ishrani često sadrže skrivene šećere, veštačke zaslađivače i aditive koji mogu povećati kalorijski unos bez da toga budemo svesni. Dok čisti proteini poput whey ili biljnih proteinskih suplemenata sadrže malo kalorija po porciji, aromatizovane verzije često uključuju dodatne ugljene hidrate i masti. Takođe, mnogi energetski napici i zamene za obrok sadrže više kalorija nego što bismo očekivali, pa je važno čitati nutritivne deklaracije.

Ostali dodaci koji mogu povećati unos kalorija

• Med i javorov sirup – Zdrave alternative belom šećeru, ali i dalje bogate kalorijama.
• Kečap i majonez – Kečap sadrži šećere, dok majonez ima visoku masnoću.
• Biljna mleka – Ovseno, bademovo i kokosovo mleko često sadrže dodate šećere.
• Kokosovo brašno i kikiriki puter – Prirodni, ali kalorično gusti sastojci.
  
  

Kako kontrolisati unos nevidljivih kalorija?

• Merite količinu – Koristite kuhinjsku vagu ili kašiku za tačnu porciju.
• Čitajte deklaracije – Obratite pažnju na dodate šećere i masnoće.
• Birajte prirodne verzije – Bez aditiva i nepotrebnih dodataka.
• Prilagodite unos kalorijskim ciljevima – Ako ste u deficitu, obratite pažnju na sitne izvore kalorija.
  
  

Pravilnim odabirom i kontrolisanim merama, začini i dodaci ishrani mogu doprineti zdravoj i uravnoteženoj ishrani, bez rizika od prekomernog kalorijskog unosa.