Aditivi u Hrani

Bottom Shape
Article Image

Aditivi igraju značajnu ulogu u prehrambenoj industriji, budući da se koriste kako bi poboljšali karakteristike namirnica, produžili im trajnost ili im dodali određene osobine poput boje, ukusa ili gustine. Aditivi mogu biti hemijskog ili prirodnog porekla, pri čemu se neki dobijaju iz voća, povrća ili žitarica, dok se drugi proizvode veštački.


Evropski propisi strogo regulišu upotrebu aditiva, a svaki aditiv označava se E brojem praćenim određenim numeričkim ili hemijskim oznakama. Postoji širok spektar aditiva, kao što su boje, konzervansi, antioksidansi, zgušnjivači, emulgatori, pojačivači arome, sredstva za glaziranje, zaslađivači i mnogi drugi.


Postoje i zabrinutosti oko zloupotrebe aditiva, posebno zbog nedovoljne informisanosti potrošača. Deklaracije proizvoda često su nečitljive ili teško dostupne, a proizvođači ponekad koriste razne trikove kako bi sakrili prisustvo aditiva. Ova praksa može dovesti do nepravilnog unosa aditiva, a neki od njih mogu biti potencijalno štetni po zdravlje.


Aditivi se koriste i u mesnim proizvodima, gde se boje, konzervansi i pojačivači arome mogu koristiti kako bi poboljšali izgled proizvoda. Međutim, postoji rizik od zloupotrebe, kao što su dodavanje aditiva lošijeg kvaliteta ili skrivanje nedostataka u sirovinama.


Uz to, postoji i zabrinutost oko mogućih zdravstvenih rizika povezanih s aditivima. Neki od njih, poput nitrita i nitrata, mogu biti kancerogeni ako se nepravilno koriste. Takođe, postoji rasprava o štetnosti glutaminata, a neki zaslađivači, poput aspartama, izazivaju kritike.


Glavno pitanje je da li su prehrambeni aditivi doprinos ishrani ili predstavljaju nedostatak u ishrani. Iako su neki aditivi neophodni za poboljšanje karakteristika namirnica, njihova zloupotreba ili nepravilna upotreba može izazvati ozbiljne posledice po zdravlje. Važno je da potrošači budu informisani i pažljivi prilikom izbora i konzumiranja proizvoda sa aditivima.


Upoznajte se s aditivima: Detaljni pregled aditiva
Praktična aplikacija: Pregledajte sve aditive u ishrani sa samo jednim klikom

Alati

Bottom Shape

Pružamo vam sveobuhvatne alate za održavanje zdravog načina života, od praćenja nutritivnih vrednosti do analize vašeg BMI i informacija o aditivima u hrani.

ZdravaIshrana.rs

Preuzmite besplatno aplikaciju za vaše mobilne uređaje

Bottom Shape

Našu aplikaciju za vaše mobilne uređaje možete preuzeti u Google Play i Apple prodavnici.

Google Play App Store
Phone VIew

Novosti

Bottom Shape

Ostanite informisani o najnovijim trendovima, istraživanjima i savetima iz sveta ishrane.
Otkrijte kako pravilna ishrana može unaprediti vaše zdravlje, energiju i celokupan kvalitet života.

Article Image
Article Image
Article Image
Article Image
Article Image

Izbegavajte trans masti

Trans masti se često nalaze u čipsu, kokicama i prženoj...

Opširnije
Article Image

Alergije kod dece – uzroci i lečenje

Bilo koja hrana može izazvati alergijsku reakciju, ali 90% alergija...

Opširnije
Article Image

Aditivi u Hrani

Aditivi igraju značajnu ulogu u prehrambenoj industriji, budući da se...

Opširnije
Article Image

Šta je E322 – Soijin Lecitin?

Sojin lecitin je jedan od najčešće upotrebljavanih aditiva, iako soja...

Opširnije
Article Image

Hrono piletina sa povrćem

Uživanje u hrono ishrani ne znači samo očuvanje ravnoteže u...

Opširnije
Article Image

Pečena jaja u avokadu

Ovaj recept pruža bogat i hranljiv obrok, kombinujući kremasti avokado...

Opširnije
Article Image

LCHF pizza

Uzbuđenje za održavanjem zdravog stila života često se može preneti...

Opširnije
Article Image

Avokado namaz

Uživanje u ukusnim i zdravim namazima često može unaprediti svakodnevni...

Opširnije

Pročitajte šta naši posetioci kažu o nama

Bottom Shape

Otkrijte iskustva i iskrene povratne informacije od ljudi koji su nam poverili svoj put ka zdravijem načinu ishrane.

Ovo je neverovatno...

Obožavam ovaj portal! Njihovi saveti o ishrani su neprocenjivi i kombinuju zdravlje sa praktičnošću. Toplo preporučujem svim ljubiteljima zdravog života!

review-avatar

Marija Jokić

Digital Marketing Specialist

Odlična fleksibilnost

Isprobao/Isprobala sam različite portale, ali ništa se ne može uporediti sa kvalitetom i korisnim informacijama koje nudi Zdrava Ishrana. Sada se uvek osećam informisano i sigurno u svojim odlukama o ishrani.

review-avatar

Jovana Sinđelić

App Developer

Jednostavno i korisno!

Zdrava Ishrana nudi vrhunske savete o ishrani. Njihovi članci nisu samo pouzdani već i veoma informativni. Ne mogu zamisliti dan bez posete njihovom portalu!

review-avatar

Jelena Joksimović

Protocol

Mailing lista

Prijavite se na našu mailing listu i budite uvek unapred obavešteni o novostima iz oblasti zdrave ishrane.